Consulado promueve sustentabilidad en la producción de Cerveza Artesanal en Baja

Dana Villeneuve, especialista en producción sustentable de la cervecera New Belgium en Carolina del Norte visitó Tijuana y Ensenada para compartir sus experiencias y mejores prácticas en la producción sustentable de cerveza artesanal por invitación del Consulado de Estados Unidos en Tijuana.

Durante su visita a Baja California Dana ofreció una conferencia sobre sustentabilidad con la comunidad de productores de cerveza artesanal en Cervecería Canneria  en Ensenada y en BCB Tasting Room en Tijuana; así mismo ofreció una conferencia a alumnos de ingeniería bioquímica del Instituto Tecnológico de Tijuana que son parte del club de cerveza artesanal de la institución. Como parte del programa,  el Servicio Exterior del Departamento de Agricultura en Monterrey invitó a David Tweet, consultor de trigo y cebada del estado de Montana, quien habló de la calidad de los ingredientes y los beneficios de utilizar granos de Estados Unidos en la producción de cerveza artesanal.

Platica a productores de cerveza artesanal de Ensenada
Conferencia a estudiantes de ingeniería bioquímica del Instituto Tecnológico de Tijuana